材料：甜菜根1个，番茄2个，苹果2个，猪瘦肉适量，盐适量。
做法：
1、甜菜根去皮，外表洗干净后切块;苹果也是洗干净去核后连皮切块;番茄切块;瘦猪肉切块。
2、猪瘦肉与适量清水放入锅内，大火煮沸数分钟;熄火后用清水冲净。
3、将水沥干后，再放入红菜头、苹果，注入适量清水，盖上锅盖大水煮沸。
4、煮约二十分钟后转中小火。再煮约二十分钟至食材软烂。
5、加入番茄，转大火。约煮十分钟，调入适量盐即可熄火。
1.烤甜菜根
步骤：
1. 将甜菜根洗净去皮，切成1-2CM的薄片，放在烤盘上。
2. 浇上橄榄油，加入适量盐和黑椒粉，用叉子搅拌均匀。
3. 放进烤箱，以200度预热，烤约25-30分钟，或者烤至甜菜根酥脆、金黄色即可。
2.烤甜菜根沙拉
步骤：
1. 切成1-2CM的薄片，放在烤盘上，在甜菜根上喷一点橄榄油，将其烤至焦黄酥脆。
2. 烤好的甜菜根放入大碗中，加入切碎的红洋葱和欧芹，放一点肉桂、橄榄油和柠檬汁，拌匀即可。
3.蜜汁甜菜根
步骤：
1. 将甜菜根切成1-2CM的厚片，放在吸油纸上待用。
2. 在一个碗中调制蜂蜜、柠檬汁和橄榄油混合液。
3. 在一个大烤盘中放入甜菜根片，浇上混合液，用手拌匀。
4. 撒上盐和黑椒，烤箱设置为200度预热，将甜菜根放入烤箱烤10-15分钟，或者烤至金黄色的表面即可食用。
