榨菜是什么植物长在什么地方的(榨菜是水里还是土里长的)

榨菜是什么植物长在什么地方的(榨菜是水里还是土里长的)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-16 18:13:41

榨菜是什么植物长在什么地方的

榨菜是生长在土里的。 成熟的未抽薹以前的茎瘤芥,其地上部分高60~80cm,地下部分主根长20~30cm,整株一般重2~4kg。地上部分的下部为肥大的瘤茎,茎上长着十余片大叶;大叶的叶柄基部长着瘤状的肉质茎,明显的瘤状凸起一般3~5个。 瘤茎表皮青绿光滑,皮下肉质色白而肥厚,质地嫩脆。瘤茎部分,即青菜头,一般每个重0.5kg左右,大者1~1.5kg。煮熟的青菜头拌上调料食用十分可口;其煮后的汤有一种鸡汤式的鲜味。用青菜头制成的泡菜,显得嫩脆别致。

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