婆婆虾正宗做法（虾婆婆最具特色做法）

材料：虾婆婆 20只盐 适量葱段和姜片适量料酒 适量水淹没虾婆婆。

将虾婆婆泡水洗，准备好葱段和姜片。

把虾婆婆、葱段、姜片、料酒、盐和水放在锅里。大火烧开后、小火煮8分钟。出锅，然后在碗里放点醋和姜末，麻油。蘸着吃。

虾婆婆 500g

、 郫县豆瓣酱 两勺 、 葱姜蒜 适量 、 花椒 适量 、 八角香叶 适量 、 盐、糖、鸡精 适量 、 酱油 两勺 、 香油 适量 、 老干妈辣酱 一勺

烹饪步骤

虾婆婆用清水洗净，再用淡盐水浸泡15分钟。

将材料备好

调汁:盐糖鸡精酱油辣酱香油和清水

将花椒八角香叶下锅炒出香味

下郫县豆瓣酱炒出红油

下葱姜蒜继续炒出香味

下虾婆婆大火翻炒

最后倒入调好的汁继续炒，加盖烧10分钟左右即可出锅