1. 素炒茄子的做法很简单。
2. 首先将茄子切成块或片,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
然后将葱姜蒜切末,热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒,再加入茄子翻炒,加入盐、生抽、糖等调味料,翻炒均匀即可。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩,可以在焯水前加入一些食用碱,焯水时间也可以稍微短一些。
此外,还可以加入一些豆腐、青椒等蔬菜搭配炒制,口感更加丰富。
首先,把茄子、辣椒洗一洗,其次把茄子切短条,辣椒切片,在拍点蒜,然后,起锅烧油,油热放蒜炒几下在放辣椒茄子,最后辣椒变色茄子熟透放调味料,然后出锅装盘
1. 素炒茄子的做法很简单。
2. 首先将茄子切成块或片,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
然后将葱姜蒜切末,热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒,再加入茄子翻炒,加入盐、生抽、糖等调味料,翻炒均匀即可。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩,可以在焯水前加入一些食用碱,焯水时间也可以稍微短一些。
此外,还可以加入一些豆腐、青椒等蔬菜搭配炒制,口感更加丰富。
首先,把茄子、辣椒洗一洗,其次把茄子切短条,辣椒切片,在拍点蒜,然后,起锅烧油,油热放蒜炒几下在放辣椒茄子,最后辣椒变色茄子熟透放调味料,然后出锅装盘
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