地瓜皮是地瓜的外皮部分,是一种富含膳食纤维的食材。地瓜皮的颜色通常为棕红色或紫色,可以用来制作地瓜皮薯片、炸地瓜皮、地瓜皮烧等美食。地瓜皮还具有一定的营养价值,含有多种维生素和矿物质。
地瓜皮是包裹在地瓜瓤外面的一层,地瓜皮最外面还有一层和皮相连的薄膜,也是地瓜皮表皮,多为红褐色,极易损伤。
地瓜为一年生草本,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,圆柱形或具棱,绿或紫色,被疏柔毛或无毛,茎节易生不定根。
地瓜皮是地瓜的外皮部分,是一种富含膳食纤维的食材。地瓜皮的颜色通常为棕红色或紫色,可以用来制作地瓜皮薯片、炸地瓜皮、地瓜皮烧等美食。地瓜皮还具有一定的营养价值,含有多种维生素和矿物质。
地瓜皮是包裹在地瓜瓤外面的一层,地瓜皮最外面还有一层和皮相连的薄膜,也是地瓜皮表皮,多为红褐色,极易损伤。
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