月子餐炒紫甘蓝做法（月子炒紫甘蓝的正确方法）

用料

主料

紫甘蓝300克

牛肉100克

辅料

油

15毫升

盐

5克

郫县豆瓣酱

10克

干辣椒

2个

姜

2片

花椒粒

5粒

麻椒

5粒

煎牛肉炒紫甘蓝的做法

1.

紫甘蓝手撕成片，比较厚和硬的部分可以用刀片一片。

2.

干辣椒、花椒、麻椒、姜片备用。

3.

黑胡椒味好的牛肉，用不粘锅煎7分熟，备用。

4.

热锅烧油，放干辣椒、姜片、花椒粒等爆香，加入适量郫县豆瓣酱。

5.

倒入紫甘蓝，加料酒翻炒。

6.

紫甘蓝变软，加入之前煎好的牛肉片，撒盐，翻炒均匀。炒2分钟即可出锅

步骤 1

紫甘蓝切丝

步骤 2

胡萝卜切丝

步骤 3

开火热后加油，葱花爆锅，放入紫甘蓝跟胡萝卜，爆炒，代软后加入蚝油，煸炒一会，加盐翻炒一下出锅喽。