螃蟹蘸料最正宗的正确做法（螃蟹蘸料怎么调）

材料：姜、食醋、糖、味精适量，

制作过程

先将姜去皮，接着用刀切成片，再切成丝，最后剁成沫，放入碗中备用。

再将食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量盖过姜即可。

最后放入少许和味精调匀即可。

1、首先，将新鲜的小葱一根，去根后切末，然后将葱绿和葱白分开来放，接着，将嫩姜一块切末，和葱绿放在一块，小米辣一颗切末，同样和葱绿放在一块，接下来开始上火制作。

2、锅烧一点点油，将葱白放入锅内，炸干炸香后捞出，然后将其倒在放有葱绿，小米辣，和姜末的碗中备用。

3、接着，在料汁内，加入蚝油一勺，米醋一勺，白糖一勺，胡椒粉半勺，和精盐半勺，然后将其搅匀后即成。