首先蜂蜜的保存要做到密封，防止还没食用的蜂蜜与空气接触，吸收了水分，就会造成蜂蜜口味的变质。
其次蜂蜜要放在阴凉的地方保存，不要放在温度很高的地方，一般控制在20度左右就可以了。如果家里有冰箱的话，可以放在冷藏室里面保存。保存的容器最好选择玻璃瓶，不要选择金属瓶或者是塑料瓶，因为蜂蜜中含有酸性物质，很容易和金属类的物质发生反应，对身体有害。
蜂蜜可以通过适当的储存方法来延长其保质期并保持其品质。以下是保存蜂蜜的最佳做法：
1. 存放在密封容器中：蜂蜜最好存放在密封的容器中，以避免空气和水分进入。选择玻璃容器或食品级塑料容器，并确保密封良好。
2. 避免阳光直射：将蜂蜜存放在避光的地方是重要的。阳光会加速蜂蜜的氧化和变质过程。选择一个阴凉、干燥的存放位置，例如橱柜或储藏室。
3. 维持恒定温度：蜂蜜的最佳存储温度是在12-18摄氏度之间。避免将蜂蜜暴露在过高或过低的温度下，这可能会导致质量受损。
4. 防止水分污染：确保蜂蜜的容器和工具都是干净的，不含水分。任何的水分接触都可能导致蜂蜜发酵和变质。
5. 不要加热蜂蜜：加热蜂蜜会破坏其中的营养物质和酶活性。所以不要加热蜂蜜，以免影响其品质。
值得一提的是，蜂蜜在适当的保存条件下可以长时间保存，但随着时间的推移，它可能会发生结晶或颜色变化，这是蜂蜜自然的反应，不影响其食用性和营养价值。如果出现结晶，可以将蜂蜜放在温水中轻轻加热，搅拌至结晶完全溶解即可。
