宁夏回民厚油饼的做法（宁夏吴忠回民油饼的正宗和面做法）

食材：面粉500克， 鸡蛋1个， 酵母6克， 植物油， 苏打粉0.5克， 盐。

步骤：

1.用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上

2.把鸡蛋打散

3.加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的面粉

4.一起揉成光滑的面团，再醒一会

5.把醒好的面团，分成20克左右的小剂子

6.用手搓圆擀成小圆饼坯 .

7热锅凉油，加入圆饼坯

8.炸到两面金黄色捞起沥油即可 面加入鸡蛋植物油以后，一定的醒好再炸 炸的时候不能用大火，中小火慢炸 。