泡酸木耳的正确做法（酸水泡木耳怎么做好吃又简单）

1、主要食材

水发后的黑木耳一碗，红色尖椒两个，大蒜一头，香芹一棵，小葱两根。

2、重要配料

精盐适量，香醋一大勺，香油一小勺，生抽一小勺，豉油适量。

醋泡黑木耳的制作步骤1、把大蒜去皮后切成末，把红尖椒也就把切成小圈，然后小cong与香芹都需要去洗净后切丁备用。

2、把水发以后的黑木耳用盐搓洗一下，然后去除根部的死蒂，再后清水洗净。

3、锅内加水，等水沸之后把木耳放入焯水，然后取出沥干水分备用。

4、把切好红尖椒和香芹提前用盐和糖腌一下，铺到处理好的黑木耳上，然后再把切好的蒜末与葱末撒在上面。

5、把备好的香醋与生抽和香油等调料放入一个碗中制成料汁，然后浇在黑木耳了的上面。

6、在炉火上的炒锅中加入一勺食用油，等加热到冒烟时，迅速倒在黑木耳上，然后调匀就可以上桌了。

材料：

黑木耳25克，泡野山椒，小米椒3根，洋葱半个，花椒几粒，白醋，泡菜水，鸡精，白糖，香菜2根

做法：

1、黑木耳用冷水泡涨洗净，用开水煮3分钟捞出装盆。

2、洋葱洗净切粗丝、小米椒切圈、野山椒切节、都放在木耳上，再依次放花椒、泡菜水、白醋、鸡精、少许白糖。

3、泡1个小时就可以吃了，吃的时候再加香菜更香。