1、主要食材
水发后的黑木耳一碗,红色尖椒两个,大蒜一头,香芹一棵,小葱两根。
2、重要配料
精盐适量,香醋一大勺,香油一小勺,生抽一小勺,豉油适量。
醋泡黑木耳的制作步骤1、把大蒜去皮后切成末,把红尖椒也就把切成小圈,然后小cong与香芹都需要去洗净后切丁备用。
2、把水发以后的黑木耳用盐搓洗一下,然后去除根部的死蒂,再后清水洗净。
3、锅内加水,等水沸之后把木耳放入焯水,然后取出沥干水分备用。
4、把切好红尖椒和香芹提前用盐和糖腌一下,铺到处理好的黑木耳上,然后再把切好的蒜末与葱末撒在上面。
5、把备好的香醋与生抽和香油等调料放入一个碗中制成料汁,然后浇在黑木耳了的上面。
6、在炉火上的炒锅中加入一勺食用油,等加热到冒烟时,迅速倒在黑木耳上,然后调匀就可以上桌了。
材料:
黑木耳25克,泡野山椒,小米椒3根,洋葱半个,花椒几粒,白醋,泡菜水,鸡精,白糖,香菜2根
做法:
1、黑木耳用冷水泡涨洗净,用开水煮3分钟捞出装盆。
2、洋葱洗净切粗丝、小米椒切圈、野山椒切节、都放在木耳上,再依次放花椒、泡菜水、白醋、鸡精、少许白糖。
3、泡1个小时就可以吃了,吃的时候再加香菜更香。