角瓜鸡蛋饼做法（角瓜鸡蛋饼正宗做法）

1.

首先准备角瓜500克，如下图所示。

2.

接着再把角瓜擦成细丝。

3.

准备一个干净的盆子，里面放入角瓜丝500克，葱花15克，五香粉15克，食用盐15克，姜末15克。

4.

接着加入鸡蛋150克，搅拌均匀。

5.

接着放入面粉50克，搅拌均匀。

6.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成。

7.

然后再把调好的面糊50克倒入其中，摊成薄饼，煎至两面金黄即可盛出。

8.

如下图所示，两面金黄盛出到盘子当中即可，角瓜鸡蛋饼就做好了。