绿豆糯米粥怎么做（绿豆糯米粥的正确做法）

 绿豆糯米粥是一道清凉解暑的汉族传统饮食，制作流程如下：

所需材料：

1. 绿豆 100g

2. 糯米 50g

3. 冰糖 适量

4. 清水 适量

5. 椰浆 适量（可选）

步骤：

1. 绿豆和糯米分别用清水浸泡3-4小时，取出沥干。

2. 将浸泡好的绿豆和糯米放入砂锅或铁锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮40-60分钟，直至绿豆烂软，糯米煮烂成粥状。

3. 加入适量的冰糖慢慢调整甜度，再煮5-10分钟使其完全融化。

4. 关火后等待温度稍微降低，可以加入适量的椰浆或者其它口味的浓缩汁按照个人口感添加。1. 绿豆和糯米需要提前浸泡，这样能够加快烹制时间并保证粥的口感细腻。

2. 冰糖最好用小火加入，以免浓度太大糖块无法完全融化。

3. 海南的做法是在最后一步中添加椰浆，可以使糯米粥更加的清凉解暑，并且提升口感，但可以根据个人口味调整。

    黄豆绿豆洗净后加水浸泡6小时以上。

    准备，糯米，小米，花生米洗净。

    所有食材一起放入电饭煲。

    加入水，选择八宝粥或者杂粮粥模式。

    熬好后加入冰糖，搅拌融化即可。

    香甜好喝，饱腹感杠杠的。