奶油糕的做法（奶油做奶糕的家常做法）

主料:

面粉15g

荷兰乳牛乳酪牛奶150ml

鸡蛋4个

辅料:

元贞糖8g

调和油3ml

食盐1g

做法:

步骤1

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

步骤2

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

然后将蛋清搅拌。

步骤3

为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖。

步骤4

大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。

这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴,但千万别放弃啊！

步骤5

蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉和6勺牛奶，然后进行搅拌。

步骤6

倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

步骤7

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。

步骤8

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

步骤9

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。

然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。