一年前的酸菜还能吃吗（三年酸菜还能吃吗）

一年前的酸菜能吃

酸菜，酸菜顾名思义就是菜要酸才好吃，泡制越久，酸味越重。酸菜可以做很多菜品，如夏天我们用它来做酸菜粉丝汤，把酸菜放在锅里加水慢慢熬，把它酸味熬出来再加入粉丝继续煮，真的很开胃。我们日常还可以做酸菜鱼等等……

一般是不能吃了，自己家做的酸菜也就吃到春天，天气暖和了就容易烂掉。如果是买的保质期也就半年到一年多时间，过了保质期也是不能吃的了。当然也可以看一下才有没有烂掉，如果保存的好吗烂掉，味道没变那也或许可以吃把，不妨试试看。