做寿司的米饭怎么做(做寿司的米饭怎么煮教程)

做寿司的米饭怎么做(做寿司的米饭怎么煮教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-17 05:58:51

做寿司的米饭怎么做

1、米洗净,放在滤网上滤干水分,静置30-60分钟   

2、将米放入电饭锅中,水和米按1:1的比例加水将饭焖熟,然后再焖10-15分钟   

3、将焖好的米饭趁热盛到大盆中   

4、调制寿司醋(米醋150毫升、砂糖90克,盐30克混合而成),按照1杯米配25毫升寿司醋的比例倒入寿司醋,充分搅拌均匀   

5、待醋充分入味后,将米饭晾凉即可

6、米饭上还可放置虾仁,鸡蛋,蔬菜,蘑菇等食物,使米饭更营养更美味

有的。寿司主要原料:先说米:其实中国好大米就很好了,没必要用日本米。米的煮法,最好用电饭煲,煮米前要洗米,不要用手搓,而是用个饭勺,或是木棍搅拌,直到水清为止。水放多少呢?你把整个手掌放入米锅,让水将将到手腕部位就好了。醋加米饭拌匀,米饭要热,拌饭的东东要大,不用太深,一定要大,这样才会透气,米不会沾到一起。醋要一点点的加下去,一边加一边拌,有条件的最好是大木盆,这样米不会冷得很快。加多少醋呢?加到米中有酸味为止,味道可以重些,因为等米冷了,味道会淡下来。鱼:最好要新鲜的海鱼,最常见的是三文鱼,和金枪鱼,金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用,因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色,颜色发按或是黑,最好不要生吃,会拉肚子,如果要吃,最好煎熟了,再包到寿司里。三文鱼,新鲜的三纹鱼要看眼睛,眼睛明亮的,还有要用手指触摸鱼肉,然后放到鼻子下边闻闻,没有鱼腥味的就是新鲜的。寿司的做法有两种,一种是饭团式,一种是卷。当然还有刺身(也就是大家说得生鱼片,这个东东很讲究刀工,和鱼的新鲜度。

1,煮一锅熟米饭,待用;

2,大片紫菜(超市有售,最好是那种名为烤紫菜)若干,胡萝卜(黄瓜)洗净切手指长和宽的条,用盐稍拌一下入味;

3,摊蛋皮一张,切成如胡萝卜粗的条;

4,鱼罐头一盒,处理成小条状,5,用紫菜把1234的食物卷起,吃时用刀象切肉肠一样切开还有一种做法:材料: 米4杯,白醋1杯,白糖1杯,盐半小匙1,将白糖,白醋和盐一起拌匀,即为寿司醋。2,白米洗净,放入电锅中煮熟后,趁热将寿司醋倒入拌匀,并用电风扇吹凉,使白饭能充分吸收到寿司醋,这就是寿司饭。3,寿司饭必须透透才可以用来包卷,否则海苔遇热会回软,产生韧性,寿司便无法达到应有的口感。4,在米饭中间加入任何合你口味的馅料,如磨菇、黄瓜、咸菜、鸡蛋或海鲜等,用竹帘卷起,压紧。

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