大蒜头发芽能吃吗（刚发芽的大蒜头能吃吗）

可以吃的，这是一种正常现象，蒜长的芽并没有毒素，不会危害健康，所以可以正常使用。

大蒜发出来的芽，进食后可以补充人体所需的部分营养物质，不但含有大蒜原本含有的营养物质，而且还含有一定的膳食纤维、维生素A以及维生素C。可以补充所需的部分营养成分，在一定程度上维持生命正常活动。

能，大蒜头发芽能吃，蒜头发芽并不影响食用，除了大蒜不如发芽之前那么饱满，没有任何不同，当然如果发芽的大蒜很多吃不过来，可以把发芽的大蒜埋入土中，定时浇水，蒜芽长出之后就可以吃青蒜苗，味道更浓