甜辣鱼的家常做法（甜辣小鱼的做法大全）

1. 是非常简单易学的。
2. 做法如下：将鱼洗净切片，加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制15分钟；将葱姜蒜切末，辣椒切段备用；热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入辣椒段煸炒；将腌制好的鱼片放入锅中煎至两面金黄，加入适量的糖、醋、料酒、酱油、盐、水烧开，加入淀粉勾芡，最后淋上香油即可。
3. 甜辣鱼是一道非常受欢迎的家常菜，除了上述做法外，还可以根据个人口味加入其他调料和配菜，例如豆腐、木耳、胡萝卜等，让味道更加丰富多样。

首先准备一条鱼，将其去骨并切成小块备用。

在锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。

加入适量的糖和盐，翻炒至糖溶化。

然后加入泡辣椒和豆瓣酱炒香，倒入适量水烧开后加入鱼块煮熟。

最后加入适量的淀粉水勾芡即可。甜辣鱼的口感酸甜可口，是一道受欢迎的家常菜。