韭菜合饼怎么和面（韭菜合饼最简单做法）

         取300g面粉中加入3g食盐增加筋性，然后先将面粉一分为二，分次倒入80g的开水烫面，边倒开水边用筷子搅拌。另一半面粉倒入100g的凉水和面，搅成面絮之后下手和成面团，盖上盖子，醒10分钟再揉一次，揉光滑之后盖上盖子，醒面20分钟。

韭菜合饼的面，用温水和面粉混合起来和面，但一定要按比例切记，这个和面不是很难，有什么不懂的可以请教会做的人，很快就能掌握。