海参不缩小的方法(海参加热后缩小解决方法)

海参不缩小的方法(海参加热后缩小解决方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-17 09:20:26

海参不缩小的方法

一点不缩水是不可能的,但可以防止缩水。鲜海参涨发做法:

1.先将鲜海参用清水洗干净,清理内脏。

2.沸水煮三遍,每次煮15-20分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻。

3.将0.2-0.8%海立美(以水和海参总量计算)用温水化开,降温后加入冰水中,然后放入煮好的海参,再按冰与水的比例2:1加入冰块,(也可不加冰块,直接放入冰箱冷藏)浸泡2-3天,发好为止。 最后放入开水中煮5-15分钟即可。 也可以用70-80度海立美热水溶液保温浸泡10-15小时。

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