金针菇烧豆腐娃娃菜怎么做（金针菇烧娃娃菜的家常做法）

主料 娃娃菜4颗， 豆腐1块，金针菇1把

辅料 姜3片，蒜4瓣，小米椒2个，蚝油1勺，盐半茶匙，胡椒粉适量。

步骤

1、先把娃娃菜掰开叶子洗净，切成块，金针菇撕开洗净，豆腐切块；

2、烧热炒锅，倒入少许油，放入姜片、蒜片、小米椒炒出香味，倒入娃娃菜煸炒一下出香味；

3、倒入适量清水，没过娃娃菜，放入金针菇、豆腐块，烧至沸腾后，加入蚝油、盐、胡椒粉调味；

4、继续煮几分钟，让菜的鲜味煮出来即可。

金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。

豆腐洗干净，切成块。

豆腐入锅焯后盛出沥干水。

金针菇入锅焯后盛出沥干水。

碗里加白糖。

再加盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。

起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁。

烧开汁，豆腐入锅烧。9.4、5分钟后金针菇入锅同烧。.大火收汤入味，即可关火盛出享用