乌贼爪做法（新鲜乌贼爪的家常做法）

主料:

墨鱼爪300g

辅料:

蒜5瓣、 姜10g 、柿子椒4g 、食盐3g、 元贞糖5g、 料酒3ml

做法:

步骤1

将墨鱼爪切成小条，用料酒拌匀去腥。

步骤2

油菜帮子和丝瓜洗净备用。

步骤3

蒜切片，姜切丝，葱切花。

步骤4

锅内下油烧热后下葱姜蒜和辣椒翻炒。

步骤5

冒出香味后，下墨鱼爪翻炒。

步骤6

墨鱼爪断生后，下油菜帮子和丝瓜段，撒上白糖。

步骤7

翻炒几下，放盐，再翻炒几下即可。

起锅烧油，油热下入葱姜炒香，接着倒入处理好的乌贼爪翻炒片刻，再倒入适量料酒、生抽、蚝油和开水，将锅烧开下入金针菇，烧开后将其全部盛出，锅中留汤汁再下入萝卜、芋头和盐烧开，准备一个火锅的空锅放入米粉，倒入烧开的萝卜和芋头，然后放入生菜和番茄片，再把烧好的乌贼放入，然后边烧边吃即可