炒酸豇豆的做法（炒素酸豇豆家常做法）

1 豇豆洗干净；

2 切成丁；

3 猪肉切成末；（用料酒 盐和淀粉搅拌均匀）

4 爆炒肉末；

5 爆炒豇豆；

6 放醋；

7 放盐；

8 放红椒；

9 把肉沫放进去，爆炒，即可。

炒酸豇豆是一道美味的家常菜，做法简单，口感爽脆。以下是炒酸豇豆的做法：

所需材料：

1. 酸豇豆 200克

2. 大蒜 3瓣

3. 干辣椒 2个

4. 食用油 适量

5. 盐 适量

6. 生抽 适量

7. 糖 适量

8. 葱花(可选)适量

步骤：

1. 将酸豇豆洗净，去掉两端的顶和尾，切成约5厘米长的段。将大蒜剥皮，剁成蒜末；干辣椒剪成小段备用。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后放入切好的蒜末和干辣椒段，用中小火翻炒出香味。

3. 加入酸豇豆段，用中火翻炒均匀，让酸豇豆充分吸收蒜香和辣椒味。

4. 加入适量的盐、生抽和糖调味，继续翻炒均匀，使酸豇豆上色并入味。

5. 如果喜欢葱花的味道，可以在最后加入葱花进行翻炒，然后关火出锅。

炒酸豇豆就做好了！这道菜色香味俱佳，酸辣可口，非常适合搭配米饭食用。