什么叫块根植物 哪些植物是块根的（常见的根状茎植物有哪些）

甘薯、木薯、胡萝卜、饲用甜菜、甘薯、何首乌、大丽花都是块根植物。

块根是植物侧根或不定根膨大而成。这种变态根不象萝卜等，每株只形成一个肉质根，而是一株可以形成许多膨大的块根。常见的如甘薯的块根。

块根里面主要成分是淀粉和糖类，还有大量水份和少量蛋白质块根，是贮藏根的一种，但它与肉质直根的来源不同，是由侧根或不定根的局部膨大而形成，因而在一棵植株上，可以在多条侧根中或多条不定根上形成多个块根。如甘薯、何首乌、大丽花。

食用根部的植物叫块根植物。红薯，马铃薯，生姜，人参，何首乌，山药，洋姜，花生，萝卜等这些只能食用根部的部分，就是块根植物。