嫩豆腐:300克
猪肉末:150克
葱姜蒜:适量
料酒:适量
酱油:适量
盐:适量
白胡椒粉:适量
鸡精:适量
植物油:适量
步骤:
将嫩豆腐切成小块备用。
热锅冷油,加入葱姜蒜爆炒出香味。
加入猪肉末煸炒至变色。
加入适量的料酒炒匀,去腥味。
加入豆腐块,轻轻翻炒,避免豆腐碎掉。
加入适量的酱油,调味盐,白胡椒粉,鸡精,继续翻炒均匀。
炒至豆腐熟透,汤汁收干即可。
根据个人口味,你还可以根据喜好添加一些蔬菜或调料,如青椒、红椒、蘑菇等,以增加口感和营养。希望这个做法能帮到你,祝你做出美味的豆腐肉末!
原料:
老豆腐两块、肉末适量。
配料:
盐5克、生抽5克、蚝油5克、蒜蓉、淀粉适量、油10ML。
做法:
1、肉末加配料腌制十分钟;
2、老豆腐片成薄片,入平底锅煎透,整齐地摆在盘中,趁热撒上盐;
3、锅里留底油,把腌好的肉末放进锅里用小小的火煨成肉酱,倒到摆好的豆腐上,撒点葱花。