ài hé
籺,是一种传统特色食品,也是古时人们在逢年过节时用来拜祭神灵祖先的贡品。做籺、吃籺是过节最古老的传统习俗,此俗至今尚存。籺采用糯米(粘米、麦粒或其它粗粮)主料加辅料制作而成。籺有糯米籺、田艾籺、粉皮籺、寿桃籺、簸箕籺、煮汤籺、菜包籺、水籺、粽籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、糯米糍、发籺等等各种品种。
做籺是自古以来的传统,逢年过节做籺“敬神”,以祈求生活美好。各种籺都有不同的做法,不同的形状、不同的吃法、不同的味道。而且不同的节日会做不同的籺,逢年过节、婚嫁等等多种场合都会做籺。
艾籺的读音:ai he
籺 读音hé (广东茂名地区地方方言读入声[at](英语单词),同电子邮箱地址中“@”的读音。) 词典解释:米麦的碎屑,多用指粗食。“乱世诛求急,黎民糠籺窄。” 泛指稻、麦等的籽粒。 籺的样式 茂名糯米(籺)式样很多,有煮汤(籺)、菜包(籺)、寿桃(籺)