煮鲜笋是冷水下锅还是开水下锅(煮苦笋应该冷水下锅还是开水)

煮鲜笋是冷水下锅还是开水下锅(煮苦笋应该冷水下锅还是开水)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-17 14:40:22

煮鲜笋是冷水下锅还是开水下锅

煮笋子一般是冷水下锅。因为笋子冷水下锅,在水由凉变沸腾的过程中,笋子内外受热均匀,笋子的苦味可以逐渐排除,这样笋子煮好后才不会有苦味。

煮鲜笋开水下锅,这样煮的时间短,营养损失少。

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