鸡汁卤豆腐的做法（正宗鸡汁五香豆腐的做法）

1.将豆腐切成块盛在盘中备用；



2.将葱洗净切好备用；



3.准备上好的鸡汤备用；



4.在锅中放入适量色拉油，烧热后放入切好的豆腐块；



5/12

将一面煎至金黄后，翻面再煎另外一面；



6/12

将豆腐两面都煎好后，加入适量食盐；



7/12

加入备好的鸡汤；



8/12

用大火烧开；



9/12

烧开后，改成小火，盖上锅盖，慢慢焖，让豆腐充分吸收鸡汤的鲜味；



10/12

煮好后，加入切好的葱花；



11/12

加入适量鸡精；



12/12

起锅，美味的鸡汁豆腐就做好了。

用料

豆腐 1斤

葱 1根

姜 几片

八角 2个

花椒 五六粒

生抽 2勺

老抽 1勺

盐 5克

干辣椒 3个

太太乐鲜鸡汁 2勺

水 适量

油 适量

步骤 1

豆腐洗净切三角块

步骤 2

准备料汁(太太乐鲜鸡汁2勺生抽2勺老抽1勺盐5克)混合，葱姜花椒大料辣椒备用

步骤 3

油热后放入豆腐炸制，全程中火

步骤 4

炸至两面金黄捞出备用

步骤 5

锅内加一碗水，放入所有的料汁

步骤 6

煮开后放入炸好的豆腐，煮10分钟出锅。