烙馍馓子配什么小菜（烙馍卷馓子蘸料）

烙馍卷馓子可以搭配多种小菜，以下是其中一些常见的搭配：

1. 土豆丝：将土豆切成细丝，用油炒一下，加入盐和胡椒粉调味，然后与烙馍和馓子一起卷起来吃。

2. 海带丝：将海带切成细丝，用热水焯一下，加入盐、味精、醋、香油等调料拌匀，然后与烙馍和馓子一起卷起来吃。

3. 香菜叶：将香菜叶洗净，切成细末，加入盐、味精、醋、香油等调料拌匀，然后与烙馍和馓子一起卷起来吃。

4. 生菜叶：将生菜叶洗净，切成小片，与烙馍和馓子一起卷起来吃。

5. 黄瓜条：将黄瓜洗净，切成小条，加入盐、味精、醋、香油等调料拌匀，然后与烙馍和馓子一起卷起来吃。

总之，烙馍卷馓子可以搭配各种清爽的小菜，这些小菜可以提供额外的口感和营养，使整个卷菜更加丰富多样。

炒土豆丝

土豆切细丝，放入水中泡5分钟左右，捞出。

锅里放油，烧热，放入干海椒、花椒壳炒香，捞出海椒、海椒，放入土豆丝，翻炒3-5下，放入适量盐，继续翻炒至熟，加少量鸡精，出锅