黑糯米甑糕的做法（甑糕如何做糯米才能既软又粘）

主料：黑糯米和金丝小枣

精制白砂糖

步骤1，糯米，小枣浸泡5小时以上。

步骤2，糯米泡好后捞出碾碎

步骤3，小枣撕开去核

步骤4，上锅分开蒸40分钟

步骤5，糯米饭趁热加入白砂糖，像和面一样搅匀

步骤6，玻璃容器里铺一层糯米饭，一层枣泥，再铺一层糯米饭。用不锈钢勺沾水压实。

步骤7，放入冰箱冷藏。吃的时候用刀沾水切块。随喜好浇上桂花糖或蜂蜜。