荞麦面是活络面吗（荞麦活络面怎么调）

荞麦面是活络面

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。

不是活络面。
因为活络面是一种国内地方特色小吃，通常指制作工艺比较精细，将面条揉制、拉面、晾晒等步骤可谓是严谨且复杂。
而荞麦面虽然也是一种面食，但是并不是活络面，其主要原料是荞麦面粉，口感非常独特，也有很多吃法和搭配方法，但和活络面并不相同。
荞麦面营养丰富，含有的膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素B族等对身体健康有很多好处。
在烹饪荞麦面的时候也有很多讲究，比如要掌握好面粉的比例、适当增加面条加水的温度等等。