如何炒小龙虾（炒小龙虾怎么炒啊）

爆炒小龙虾是一道非常受欢迎的美食，以下是简单的做法：

材料：

- 小龙虾 500 克

- 葱姜蒜适量

- 干辣椒适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 植物油适量

做法：

1. 先将小龙虾清洗干净，去掉虾须和虾壳上的泥沙。

2. 锅中倒入适量的植物油，加入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。

3. 加入小龙虾，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，生抽，盐和糖，继续翻炒至小龙虾变色。

5. 最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到小龙虾熟透即可。

这样做出来的小龙虾肉质鲜嫩，口感香辣可口。