虾酱蒸五花肉做法(温州人虾酱蒸五花肉正宗做法)

虾酱蒸五花肉做法(温州人虾酱蒸五花肉正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-18 00:25:29

虾酱蒸五花肉做法

主料:五花肉300克虾酱50克

辅料:油1汤匙

做法步骤:

步骤1

五花肉一块洗净后把猪皮去掉。

步骤2

然后把五花肉切成片状。

步骤3

虾酱买回来适量。

步骤4

用勺子舀两勺虾酱放入五花肉上。

步骤5

用筷子彻底翻拌均匀。

步骤6

然后放入蒸锅中。

步骤7

大火蒸开锅后十分钟左右。

步骤8

葱花切断,撒五花肉上再盖上盖子焖一分钟出锅即可。

烹饪技巧

虾酱很咸了,所以不用再放盐的了。

蒸的时间多久看肉的多少。

食材明细

虾酱、猪肉、葱、姜、辣椒、盐、料酒、香油。

1、准备材料,我用的新鲜小虾子磨的虾酱,所以要加盐进去,如果大家用瓶装虾酱可以不用再放盐。

2、猪肉我用的颈白肉,也可以用五花肉,按照个人喜好。肉切成稍大一点的肉丁。葱、干辣椒切丝,姜切末备用。

3、猪肉、虾酱加在一起拌匀,加入盐、葱花、姜末、辣椒丝。

4、蒸锅加水烧开后放进肉,我用的是不锈钢盘,所以大火蒸10分钟就熟了,淋香油就可出锅。

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