蛋酱菠菜最正宗的做法（鸡蛋酱菠菜最好吃的6种做法）

用料：菠菜150克、鸡蛋2个

步骤：

1.备料。

2.菠菜洗净，用开水焯一下。焯水是，水里放几滴油。

3.焯好的菠菜切段。

4.装盘备用。

5.鸡蛋打散，打散时放些水。把黄豆酱和面酱调匀。备用。

6.锅里放入适量的油。

7.倒入鸡蛋。

8.鸡蛋放入锅中快速炒成蛋絮。

9.放入调好的酱汁。

10.炒好的鸡蛋浇到装盘的菠菜上就可以了。