银芋团的制作方法（芋泥青团的做法和配方）

 银芋团做法

主料

芋头500g

辅料

糯米粉50g

干香菇适量

香肠1根

食盐适量

步骤1

一只芋头去皮洗净

步骤2

切成小块再刨成丝

步骤3

冬菇泡软洗净

步骤4

冬菇与腊肠分开切成细粒

步骤5

热锅下油炒熟加入盐调味

步骤6

盛出冷却后倒入刨成丝的芋头中

步骤7

加入少量的盐，粘米粉一点一点地加入

步骤8

搅拌成有点粘性，成团即可

步骤9

分成25克小芋团

步骤10

用水滴状模具造型

步骤11

在模具中压实且压平

步骤12

把模具取走，成了水滴状芋团

步骤13

热锅下油慢火煎

步骤14

煎至熟透，两面色泽金黄