市场上售卖的蒜蓉是熟的吗（市场上买的蒜蓉怎么用）

有生有熟，市场上卖的蒜蓉大部分是生的，也有熟的。蒜蓉就是用大蒜子剁碎成的蓉！并且分为两种，一种是生蒜蓉，在炒菜前放入蒜蓉爆香，可以直接用来炒菜。第二种是熟蒜蓉，俗称蒜蓉酱。

做法:准备去皮大蒜子，用刀细细的砍成蒜蓉，然后将砍好的蒜蓉放入漏盆中，用水清洗一遍。

起锅烧油，油面要宽一点，两至三成油温，下入蒜蓉，用锅铲不断地搅动，直至将蒜蓉的香味熬出，熬的干一点变成金黄色，叫金蒜！熬的轻一点，不变色，叫银蒜！

买的蒜蓉酱一般都是可以直接吃的，但也有些是不能吃。市场上卖的蒜蓉酱大部分都是已经加工好的，开罐就可以用来酱食物吃的，是不需要加热或者煮熟再吃。市场有部分的酱料是开罐后可以直接吃的，但也有部分是不能直接吃的，具体能不能吃要以包装说明为准。