北方火锅麻酱蘸料（北方麻酱 火锅蘸料的配方）

1.芝麻酱+红油辣椒+芝麻油+生抽+葱姜末

这一款是大部分北方人比较热衷的火锅蘸料，吃起来既有麻酱的香味，又咸香十足。这款调料主要是以辣为主，而且还身兼多种口味，非常适合食用各种荤素菜。如果喜欢吃酸甜口味的，还可以在这款蘸料中加入适量的白糖以及食醋，吃起来更赞。

2.芝麻酱+海鲜酱油+蒜泥+芝麻油+海米+香菜末

这款调料适合在吃海鲜的时候搭配食用，既可以起到提香的效果，而且还能突出海鲜的鲜味，无论是哪种海鲜都比较适合。如果想要口感更加香脆，还可以加一些炸熟的花生米，味道棒极了。

3.芝麻酱+香辣酱+牛肉酱+芝麻酱+花生碎

这款蘸料吃起来辣中带香，非常适合在吃肉的时候搭配食用，既可以减少肉的腥味，还有增香的效果。如果喜欢吃偏甜口的，还可以加入白糖混合后食用，吃起来会偏甜辣，滋味不错。

4.芝麻酱+腐乳+香菜末+红辣椒油

这款蘸料主要是以芝麻酱为主的，再加上腐乳以及辣椒油，咸辣的口感融合在一起，非常适合在吃鱼虾的时候搭配食用。腐乳吃起来会有些咸，建议不要放太多。