急 炒菜需要放哪些调料才好吃（炒菜怎么放调料最好吃）

炒菜时要根据菜品的种类和口味来选择调料，一般来说，可以放盐，生抽，料酒，蚝油，糖，鸡精等基本调料，根据喜好可以适量添加胡椒粉，孜然粉，五香粉等香料增添风味。

另外，根据所炒菜品的特点，也可以加入姜蒜末、葱花、干辣椒等提升口感。此外，一些香草如月草、迷迭香等也可用于提味。总之，调料的搭配应因菜品而异，注意不要过量以保持原汁原味，就能炒出一道好吃的菜品。

葱、姜、蒜，大豆油，料酒、白糖，八角，蚝油，鸡精，食盐！炒菜是需要时间火候的，首先把要炒的菜洗干净，控干水，然后起油烧锅，将准备好的葱椒蒜，放入油中，慢火炒出味道，然后把菜放入锅中，中火炒菜加入余下食材爆炒