杀猪匠是什么意思(刀儿匠和杀猪匠区别)

杀猪匠是什么意思(刀儿匠和杀猪匠区别)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-18 05:09:30

杀猪匠是什么意思

杀猪匠也叫“屠夫”,在过去其实他们的职业都是农民 ,而杀猪只是他们的一种技能,实际上是一种业余行为,没人请他们杀猪的时候,他们都在家种地,不易杀猪为主要业务,有农家请他们杀猪的时候,他们才会上门服务。村里的老人知道怎么分辨好的杀猪匠。

他们说,好的杀猪匠一刀断喉,放出来的血是“童子撒尿”,意思就是猪血流出来像小孩撒尿一样自然。这放喉血要流的多且久,这样子切出来的猪肉的颜色不会因为血没流净而发红。

专门宰猪的人,谁家有猪就雇佣他去

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