葱油蚕豆要焯水吗（油炒蚕豆冷冻后要焯水吗）

不要焯水。

具体做法如下：

准备食材：蚕豆1000克，食用油2勺，绵白糖1勺，盐1小勺，鸡精少许，小葱3根

1，蚕豆剥去外壳，取出蚕豆，小葱洗净备用。

2，锅中放入食用油，油温高放入蚕豆煸炒。

3，小葱切末一同煸炒。

4，放入盐。

5，放入绵白糖，鸡精一同翻炒。

6，放入适量水。

7，等到汤汁基本收干即可。

不需要

咱们做这个葱油蚕豆是不需要焯水的，因为这个蚕豆非常嫩，大约翻炒三到四分钟左右，一直炒到蚕豆表皮有一点开裂就可以了