油温180度相当于中温油炸（约350-400华氏度，约160-175摄氏度）。要判断油温是否达到180度，您可以使用以下方法：
1. 观察油泡：当油温达到中温油炸时，油泡变得较小且密集。您可以观察油泡的状态来判断油温是否合适。如果油泡变得较小且密集，这意味着油温可能接近180度。
2. 插入筷子：将筷子插入油中。如果筷子周围的油泡迅速上升并破裂，这表明油温可能已经达到180度。请注意，插入筷子时避免触及锅底，以免烫伤。
3. 使用测温计：如果您有测温计，可以直接测量油温。将测温计的金属探头插入油中，直到读数达到180度。请注意，测温计的探头应避免触及锅底，以免影响测量结果。
在油温达到180度时，您可以开始烹饪食物。在油炸过程中，请确保食物均匀受热，以防止外熟内生。同时，要注意油温的变化，并在需要时调整火候。在油炸完成后，请使用漏网或勺子将食物从油中捞出，以免油滴溅出。
回答如下：如果您正在驾驶一辆汽车，那么您可以通过车上的仪表盘来查看油温。一般来说，油温表位于仪表盘中央或者右侧，标有一些温度刻度。如果您的油温达到180度，那么相应的温度刻度会指向180度的位置。
如果您需要手动测量油温，可以使用一个温度计。将温度计插入油底壳（或者叫油底壳塞）中，等待几分钟，然后读取温度计上的读数即可。如果读数为180度，那么油温就是180度。
