1把板栗煮熟,剥出板栗仁,把板粟仁打成板栗浆水。
2先将面粉加发酵粉混合均匀,然后徐徐加适量板栗浆水,把面和成光滑面团放进面团,盖上盖子,等面团发开。
3面困发开后,把面团搓成长条形,用刀均匀分段,然后做造型,做完之后放面板等三十分钟。
4锅中加适量的水,放猪皮,然后加笼屉,摊上屉布,把面团放上蒸屉,大火蒸熟即可
要做板栗馒头包,首先准备好面粉、酵母、糖、盐和温水。
将面粉、酵母、糖和盐混合,逐渐加入温水搅拌成面团。
将面团放置温暖处发酵至两倍大。
将板栗剥皮,蒸熟后捣成泥状。
发酵好的面团取出,揉搓排气后分成小面团,将板栗泥包入面团中。
将包好的面团放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟即可。这样做出的板栗馒头包香甜软糯,口感绝佳,是一道美味的家常小吃。