分三类,分别是:籼米,粳米和糯米。
这三类米都有其各自的特点和营养价值,区别是:
1.口感不同
籼米更糯;粳米更爽口;糯米更粘。
2.营养价值不同。
3.品种不一样。
大米可分为籼米、粳米、糯米。
籼米:米粒细长形或长椭圆形,米质较脆,颜色以白色透明居多,粘性较小,胀性大。
粳米:米粒半透明卵圆形或椭圆形,颜色蜡白,表面光亮,腹白度较小,胀性小,黏性大。
糯米:米粒蜡白色,呈不透明或半透明状,吸水性和膨胀性小,后粘性大
分三类,分别是:籼米,粳米和糯米。
这三类米都有其各自的特点和营养价值,区别是:
1.口感不同
籼米更糯;粳米更爽口;糯米更粘。
2.营养价值不同。
3.品种不一样。
大米可分为籼米、粳米、糯米。
籼米:米粒细长形或长椭圆形,米质较脆,颜色以白色透明居多,粘性较小,胀性大。
粳米:米粒半透明卵圆形或椭圆形,颜色蜡白,表面光亮,腹白度较小,胀性小,黏性大。
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