饭肠的做法（饭肠的正宗做法）

主料米饭1碗火腿肠2根胡萝卜1个芹菜2根辅料油1汤匙盐3克玉米肠炒饭的

做法1.主料： 米饭、玉米肠

2.把玉米肠切小块

3.把胡萝卜和芹菜洗净切粒

4.热油，先放入胡萝卜、芹菜煸炒至断生5.放入玉米肠炒匀，加少许盐调味

6.放入米饭，小火慢慢翻炒

7.把米饭炒散，即可关火

8.出锅装盘，即可上桌品味

食材原料

猪肠(大肠)、包谷米或大米饭、香油。

制作方法

(1)把猪肠(大肠)洗净后翻过来，灌进包谷米或大米饭(饭不能太熟，饭里要拌入香油调料)，再放进开水锅里煮一阵便可捞出来切片吃。

(2)食用时用刀切成小截，在火塘边用炭火烤烧着吃或将其切成片，用油煎熟至酥黄后食用。