液体的凝固通常涉及温度下降或引入凝固剂。通过冷却液体至其凝固点以下,可以使其转变为固态。凝固剂,如盐、酸或聚合物,可以与液体反应并形成晶体结构,导致液体凝固。此外,蒸发过程也可以导致液体凝固,因为液体表面水分的蒸发会带走热量,从而降低温度并促进凝固。
用琼脂,象你的试验,就把琼脂先放入水中,再滴上墨水,水凝固了,墨水的开头也保留下来了。这个琼脂就是做果冻的那种原料,一般化工商店有售。
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