人造猪血的正确做法（人造猪血的做法和配方）

1、制干粉

猪血在制作过程也好还是在运输途中也好，都是不容易保存的存在，因此就会进行提炼，从而干制成血粉。

这样不仅增加了保存时间，也更加容易运输，如此一来，就不用操心保存和运输了，等到制作的时候，就会在血粉里面，添加进去一定比例的淀粉，在加上水和盐进行制作而成。

这样制作出来的猪血，通常表面都是光滑细腻的，也不容易碎，目前市面上大多卖的就是这种猪血，虽然也是以真正的猪血粉为原料，吃起来也没问题，不过这和纯正的猪血，可就差远了。

2、添加剂

如果说制干粉好歹还好一些，在使用过氧化氢、明矾、生粉、甲醛、色素外加上真正的一些猪血等，通过一定的比例，进行加工而成，在这里面大多都已经是添加剂了，所谓的猪血只是很少的一点。

除了刚刚所提到的东西，有的商家是添加一些胶，在血里放入大量的水以后，为了让其凝固，就会在其中放入胶，使其能够又好看且又嫩。

3、混合血型

就是将那些猪血、牛血、血粉和淀粉等都放到一起掺和起来，再放入防腐剂，避免变质，于是混合型猪血就诞生了。