腌桔子正宗做法（广东腌桔子的腌制方法）

腌桔子的正宗做法如下：

原料：青桔、食盐、玻璃容器。

做法步骤：

准备一个玻璃容器，清洗干净并晾干水分。

准备一些青桔，用清水洗干净，然后晾干水分。

在玻璃容器底部铺一层盐。

将青桔放在容器中，然后在青桔表面铺一层盐。

按照这样的顺序，一层青桔一层盐，直到容器装满。

在最顶层放足够盐，把青桔盖住。

盖上盖子，密封好容器。

将容器放置在阴凉通风的地方，放置3个月以上。

3个月后，打开容器，倒出青桔。

将青桔切成薄片，放入碗中。

加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。

盖上碗盖，放置一段时间后即可食用。

注意事项：

在制作腌桔子时，要选择新鲜的青桔，并且清洗干净。

在铺盐的时候，要保证盐把青桔盖住，以防止细菌进入。

在食用腌桔子时，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或者其他调料。