泥鳅和黄鳝的外层粘液能吃吗（黄鳝和泥鳅吃了对身体好不好）

不能吃。

泥鳅和黄鳝都是是一种不错的美味佳肴。但在处理时一定要去除粘液才可以食用。由于泥鳅生长在淤泥中，所以它表面的粘液是大部分腥味的来源，而且上面还有大量的寄生虫和细菌，如果不清楚干净，不仅影响味道，而且还会误食寄生虫和细菌，所以在清洗的时候一定要洗干净。

不能吃

，泥鳅的粘液就是保护泥鳅的，生长环境，所以吃的时候必须把粘液去掉，才能够食用，用盐水洗。