猪肉筋做法（猪肉筋的正宗做法）

1.

将新鲜的猪肉切成丁剁碎,剁的过程中陆续加入葱、姜、白菜心一起剁

2.

馅料剁好后,加入少许生抽酱油、香油和花生油少许,搅拌均匀备用

3.

将肉馅儿塞入面筋丸子,塞的时候要注意不要弄碎丸子,妈妈用的方法是用把丸子剪开口塞。事实证明,这方法的效果一般般,大家要是有更好的塞丸子的办法,就跟俺说一声呗

4.

丸子都塞好肉馅儿后,烧开水煮面筋,大概肉熟了就捞出来备用