常州水菜瓜做法（清炒水菜瓜最好吃的做法）

主料：水瓜一个、五花肉一块

配料：食用盐、味精、辣椒、大蒜、仔姜、小葱、淀粉各适量

制作过程

1、水瓜、五花肉、大蒜、仔姜、小葱切好。

2、蒸锅水开，水瓜放入锅里蒸7分钟取出。

3、锅里倒少量油，油热冒烟转小火，倒五花肉慢慢煸炒出油捞出。

4、锅中留油，放辣椒、大蒜、仔姜爆香，倒水瓜、五花肉翻炒，加适量食用盐、味精、清水盖上锅盖焖煮收汁，淋入水淀粉勾芡，撒点葱花装盘。

1.将水菜瓜清洗干净。

2.将水菜瓜对半切开，去掉内部的籽。

3.将水菜瓜擦粗的丝，你也可以用刀切，不过会麻烦一点。

4.将生抽，香醋，鸡精加入菜瓜丝内。

5.加入芝麻油，小红油，拌均匀。

6.花生冷油炒熟。

7.将花生冷却后，去皮，压碎。

8.将香菜加入菜瓜丝内。

9.将花生加入菜瓜丝内，拌均匀。这里可以等一些时间，让它更加入味。