萝卜豆芽绿豆面丸子的家常做法(炸绿豆面萝卜丸子的家常做法)

萝卜豆芽绿豆面丸子的家常做法(炸绿豆面萝卜丸子的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-19 18:00:45

萝卜豆芽绿豆面丸子的家常做法

萝卜豆芽绿豆面丸子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤:

所需材料:

1. 绿豆面200克

2. 白萝卜1个

3. 绿豆芽200克

4. 鸡蛋2个

5. 大葱1根

6. 生姜1小块

7. 食盐适量

8. 鸡精适量

9. 胡椒粉适量

10. 香油适量

11. 水淀粉适量

步骤:

1. 将绿豆面放入一个大碗中,加入适量的水,搅拌成糊状,静置10分钟,让绿豆面充分吸收水分。

2. 白萝卜去皮,切成细丝;绿豆芽洗净备用。

3. 大葱切成葱花,生姜切成末。

4. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

5. 烧一锅热水,用手抓一把绿豆面糊,从虎口挤出一个小丸子,放入热水中煮熟,捞出备用。将所有的绿豆面糊都按照这个方法做成丸子。

6. 烧一锅热水,将萝卜丝、绿豆芽分别焯水,捞出备用。

7. 锅中加入适量的油,放入葱花和姜末炒香。

8. 加入煮熟的绿豆面丸子,翻炒均匀。

9. 加入焯水过的萝卜丝和绿豆芽,继续翻炒。

10. 加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀。

11. 倒入调好的水淀粉,翻炒均匀,使菜肴更加美味可口。

12. 最后淋上香油,翻炒均匀即可出锅装盘。

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